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            學校慨況

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            產教融合育人才,校企合作結碩果
             

                近日從市人社局獲悉,參加我校高技能人才培訓的湖濱四季春酒店21名員工,順利通過中式烹調師高級技能(三級)資格考核。

                無錫湖濱四季春酒店是是一座現代化高端精品酒店, 2015年起和我校建立了冠名班,是我校校企合作的重點單位,為我校烹飪專業培養學生提供了良好的舞臺,同時學生也為企業創造了理想的經濟效益,校企合作共贏,順應了時代發展的要求。

                2018年9月校企進一步深化合作:我校為湖濱四季春酒店開展高技能人才培訓,為酒店連鎖發展提供技術支撐,提高企業員工業務能力。這次合作充分反映了湖濱四季春酒店“重視人才,培養人才”的戰略方針,也進一步強化了我校社會培訓的責任擔當。

                我校利用一批既有理論,又能實際操作的專業實訓課教師,同時還聘用一批行業中精英和具有絕技絕活的人員參加本次高技能人才培訓。首先我校老師從員工的職業素養養成為切入口,引經據典層層深入:如“才者,德之資也,德者,才之帥也”,“上善若水,厚德載物”、怎樣做人?要做什么樣的人?做好人就是要樹立正確的指導思想,從而把事做好,告訴員工:我們要把握好德與才的關系,才能做到德業雙修與德才兼備。

                其次,我校老師再對員工開展專業理論知識和實踐操作培訓,由于本次培訓約250課時,培訓錯開餐飲營業時間,內容信息量大,菜點新穎,特色鮮明,因此深受員工的歡迎。

                通過這一次培訓,從培訓的效果就可以看出我校對這次培訓是非常重

            視的,烹飪專業組老師都做了很多準備,也讓企業員工在培訓中充分感受到了老師對員工的負責態度和良苦用心,讓員工與企業融為一體,在未來的工作中更加努力,更加自信,只有不斷學習,端正心態,以努力換取肯定,用實力才能贏得尊重。

                教學的根本是質量,質量的保證是教師,培訓內容詳細,培訓成果卓有成效,本次培訓,學員考工通過率100%,為湖濱四季春酒店餐飲品牌能夠走出國門創造了條件,同時也讓員工認識到自己在工作、業務、思想、心態上都存在許多的不足,完善提升了自我,提高了技能,養成了良好的職業工作狀態。

                **后老師們和學員共勉我校烹飪專業組的教育格言,那就是:認真做事可以把事做成,用心做事才能把事做好,在工作中一定要學會做人,用心做事。

                無錫太湖技工學校烹飪專業組近年來,在教學過程中刻苦鉆研、不斷探索、逐步形成了一套獨特的社會培訓思路與教學方法,既突出技能實訓,又強調理論知識為技能實訓服務;烹飪專業組以技能大師工作室為平臺,還在教學改革方面邁出了堅實的步伐,如開展校園技能比武和參加社會各級各類技能競賽、不斷學習行業先進廚藝為教學服務、運用科學的教學方法,進行一體化教學等,得到了行業、專家的好評。
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