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            學校慨況

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            展示學生風采,彰顯專業特色——烹飪專業學生期中考試, 一“絲“不茍
             

                烹飪專業進行期中考試是為了檢驗學生半學期所學的知識特別是實踐動手能力而進行的一次階段性測試。有利于學生更系統的對自己的學習情況進行檢驗,從而認識到自身的學習水平,通過檢驗,學生們會發現學習上的漏洞,并及時禰補。考試結果出來后,學生會清楚地明白自己的動手能力和在班級的位置,給自己樹立危機感,從而明確自己努力的方向,讓自己有超越的目標,并為了這個目標不斷努力,不斷學習。

                16級烹飪班本次實踐考核的題目是:青椒雞絲、文思豆腐兩道菜肴,主要是考核學生的對菜品的刀工、上漿、油溫的把控、勾芡等知識能力結構的測試。

                世上無難事,只怕有心人。16級學生通過之前老師的教學實訓和下企業實踐實習,技能水平得到很大提高,本次考試同學們由于基礎功踏實,態度端正,考出了自己的理想成績。

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